填空题
多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
致癌作用；苯并（a）芘
填空题 聚苯乙烯的主要卫生问题是（）及甲苯、乙苯和异丙苯等杂质具有一定的毒性。
填空题 通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。
填空题 急冻是指食品的温度在（）分钟内迅速降至大约（）的过程。
