多项选择题
起酥油是各种动植物油经特殊加工制成的油脂，其（）均较理想。
A.可塑性B.粘稠度C.乳化性D.起酥性E.延伸性
多项选择题 抻面时断条的原因有（）。
单项选择题 以下不属于小包酥酥的质量要求的是（）。
单项选择题 以下关于大包酥的说法，不正确的是（）。
