单项选择题 肉块灌制的圆火腿类，如加淀粉，应标明淀粉加量，加量不超过（）。

单项选择题 一种肉灌肠化验结果为蛋白质10.5%，脂肪30.5%，淀粉15%、水55%、该肠是（）。

单项选择题 二级肉灌肠脂肪含量为（）。