问答题
乳脂肪的特点有哪些？
①乳脂肪中短链脂肪酸含量达14%左右，其中水溶性挥发脂肪酸含量高达8%，而其他动植物油中不过1%，因此乳脂肪具有特殊的香......
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问答题 肉中微生物的来源。
问答题 辐射保藏食品的优点？
问答题 引起肉品异味的原因？
