单项选择题 （）托盘一般用于摆、换、撤餐具和斟酒、传菜等。

单项选择题 中餐宴会摆台中，菜单应放置于正副主人位筷子架的（）

单项选择题 （）宾客要求讲究一些排场，菜肴品种要求丰盛，有的注意菜肴的精美、充足且在一定的价格范围之内。