单项选择题 清酥类点心按照（）和商业经营习惯分类。

单项选择题 将包好裹入油的面团压延至长宽比约4：1面团经过松弛后裂口向四面扩张，使原来圆形的面团变成了（）形状。

单项选择题 整好形的面团放入烤盘时，要留有一定的（），以避免制品相互粘连，影响外形美观。