问答题
常见的淀粉交联剂是什么？
氯氧化磷、三偏磷酸盐、丙烯醛、表氯醇。
问答题 糊精有哪些主要品种？
问答题 什么是淀粉衍生物的取代度（DS），用于食品的淀粉衍生物的DS是怎样的？
问答题 变性淀粉按生产方法分，主要有哪几种产品？
