多项选择题
影响风味物质感官强度的因素有()。
A.阈值B.温度C.浓度D.湿度
多项选择题 酱香型白酒中以四甲基吡嗪为代表的吡嗪类化合物具有()的功能。
多项选择题 酱香型白酒风味成分中“四高”是指()。
多项选择题 酱香型白酒中的呋喃类化合物,一般呈现()。