多项选择题
为建立白酒酒体风味特征的标准和确认方式，可研究和探索以下的哪些问题？（）
A.各种白酒风味特征与质量指标的对应关系B.各种风味物质在酒体风味特征中的作用C.尝评在酒体风味特征确认中的应用D.白酒色谱骨架成分在酒体风味特征确认中的应用
多项选择题 有机酸是白酒中重要的呈味物质，以下属于挥发性酸的有（）。
多项选择题 经研究表明，在有比较明显的（）白酒中，吡嗪类含量一般相对更高。
多项选择题 白酒中检测出来的含硫化合物种类不多且微量，一般有（）。
