判断题
食物蛋白质互补作用评价的程序中，再评价是指食物蛋白质互补作用还有提升空间。
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判断题 食物蛋白质互补作用评价，需要计算一餐膳食中各种食物提供的蛋白质质量百分比。
判断题 计算食物蛋白质氨基酸评分的食物氨基酸的含量的单位为（mg/100g食物）
填空题 经消化率校正后的氨基酸评分的计算公式=AAS×（）
