名词解释
餐饮业直接成本
我们特地将菜品原料和酒水成本称为直接成本,直接成本=菜品(含点)原料成本+酒水成本
问答题 简述新品牌策略的适用情况及考虑的问题。
问答题 简述餐饮品牌的识别系统6个层次的内容。
问答题 简述菜品组合调整的策略。