问答题
简述酶工程食品的特征。
产品中存在有酶工程采用的基因改造序列；产品中存在有酶工程采用的氨基酸序列修饰成分；产品具有其本身......
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问答题 简述膜分离食品可能存在的卫生学问题。
问答题 简述气流膨化的含义。
问答题 简述水在膨化过程中的作用。
