单项选择题
滤油最佳温度为（）摄氏度，需冷却（）分钟。（）
A.120℃、20分钟 B.160℃、20分钟 C.180℃、10分钟 D.160℃、30分钟
单项选择题 烘包后的焦面面积占面包胚的（）。
单项选择题 产品下锅前需检查炸锅温度是否达到（）℃。
单项选择题 以下物品备膳顺序为：1.冷饮 2.热饮 3.包类 4.薯条 5.甜品？（）
