单项选择题
以下哪种汤是川菜系的代表（）
A.酸辣汤B.西红柿鸡蛋汤C.鲍鱼汤D.冬瓜排骨汤
单项选择题 以下哪种汤属于浓汤（）
单项选择题 在制汤过程中，何时加入盐和调料（）
单项选择题 在制汤过程中，以下哪个环节最重要（）
