单项选择题
关于蛋白质变性的下列叙述中，正确的是（）。
A.变性的蛋白质不易被消化B.变性蛋白质溶液的黏度降低C.蛋白质变性后容易形成结晶D.蛋白质沉淀不一定就是变性E.蛋白质变性不涉及二硫键断裂
单项选择题 关于蛋白质的叙述，下列不正确的是（）。
单项选择题 蛋白质盐析的原理是（）。
单项选择题 关于蛋白质变性的下列叙述，错误的是（）。
