问答题 何为升华干燥？其原理如何解释？为何其制品复水性好？

问答题 简述微波干燥组成及设备分类，简述微波炉结构及炉门防止漏波措施。微波对人体危害及其防护措施是什么？

问答题 食品微波焙烤的优缺点。