判断题 直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。

判断题 碘为人体必需的微量元素之一，是维持甲状腺功能的重要元素。

判断题 蔗糖溶液的折射率随蔗糖浓度的增大而减小。