填空题 法式海绵蛋糕海绵蛋糕的基础材料有低筋粉、糖、鸡蛋、（）。

填空题 常用做膨松充气的原料有（）。

填空题 蛋泡面团是将鸡蛋或油脂为介质，靠蛋清的（）和油脂的（），经高速搅拌后加入面粉等原料调制而成的面团。