单项选择题
生产灭菌乳时使用的片式杀菌器正确的清洗方法是（）
A.热碱液→清水→热酸液→清水B.清水→热碱液→清水→热酸液→清水C.清水→热酸液→清水→热碱液→清水D.热酸液→清水→热碱液→清水
单项选择题 牛乳贮藏的温度应控制在（）
单项选择题 将牛乳与等量的70％的酒精溶液相混合，肉眼观察（）的为新鲜乳。
单项选择题 利色唑啉（刃天青）还原试验，判断乳的新鲜度，在37℃的水浴培养，如果20分钟后乳样蓝紫色，60分钟变为粉红色，则该乳样质量等级为（）
