判断题 脂肪能够防止人体热量散失，利于保持体温，并能对机械撞击起到缓冲作用，保护肌肉和内脏器官免受损伤。

判断题 脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K等的溶剂，能够促使人体对脂溶性维生素的吸收和利用。

判断题 单不饱和脂肪酸主要存在于肉类，多不饱和脂肪酸主要存在于深海鱼里。