单项选择题 制作千层饼（）会导致成品层与层之间容易粘连。

单项选择题 蒸制面点制品时，蒸锅中的水量过少，产汽（），会影响成品质量。

单项选择题 （）是利用蒸汽的热对流作用使生还成熟的工艺方法。