单项选择题
以下拉花技巧哪种说法是正确的？（）
A.筛网成型法是咖啡拉花技巧中最难的方式，也是技术性最高的方式。B.直接倒入成型法是咖啡拉花技巧中最简单的方式。C.手绘图形法是咖啡拉花技巧中最难的方式，也是技术性最高的方式。D.咖啡拉花有以下3种制作方法：直接倒入成型法、筛网成型法、手绘图形法。
单项选择题 制作手工奶泡一般将牛奶加热到60摄氏度左右，但是不可以超过（）摄氏度。
单项选择题 用浓缩咖啡机冲煮咖啡，一般水温控制在（）摄氏度。
单项选择题 死豆又称（），或气候等因素的影响发育不健全，烘焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。
