问答题
加入可溶性钾盐或氟化物时，为什么可阻碍Na2SiF6对胶乳的胶凝作用？
K+含量的增加，生成K2SiF6，使得（SiF
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问答题 为什么加入Na2SiF6凝固胶乳时，胶凝PH一般都在PH8.0以上，且胶乳氨含量越高，胶凝PH也越高？
问答题 热敏化法在胶乳制品工艺中的应用范围如何，此法凝固胶乳机制可归纳为哪几种？
问答题 为什么用离子沉积法成型的制品要进行沥滤？在湿凝阶段和干燥后沥滤各有何优缺点？
