单项选择题
餐饮产品的大部分生产工序都集中在厨房进行，这反映了餐饮生产的某一特点，即（）。
A.强度上的超常性 B.效率上的低下性 C.过程上的完整性 D.时间上的间歇性
单项选择题 干藏食品库的相对湿度，应控制在（）。
单项选择题 设计餐饮企业原料储藏室，错误的做法是（）。
单项选择题 搞好餐饮库存管理，需要做到的是（）。
