单项选择题 （）适宜翻动量大的菜肴，但一般不连续翻动。

单项选择题 酱油的卫生问题主要是（）与生霉。

单项选择题 我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求：（）和化学稳定性。