单项选择题
烤制层酥制品时,低温烘烤是指温度在()以下。
A.130℃B.150℃C.170℃D.220℃
多项选择题 发酵食品香气的主要成分是()等物质。
多项选择题 装饰点心其特点结构是()。
单项选择题 制作半暗酥时,把切好的剂子截面朝上,一般用手斜向()角按下,以达到酥层要求。