填空题
8：2碎肉出处，不少于3个（）、（）、（）
前腿修脂；后腿修脂；分解大五花
填空题 碎肉班温度应≤（）℃
单项选择题 哪个不是实验室的质量方针（）
单项选择题 猪碎肉产品标准中精肉率控制按照比率带精肉率符合规定，上下偏差（）
