单项选择题
“爆腰花”的芡汁是（）
A.包芡 B.糊芡 C.流芡 D.米汤芡
单项选择题 流芡适合于下列菜式（）
单项选择题 江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是（）
单项选择题 在常见淀粉中，质量最好的是（）
