单项选择题 崩油烙要求刷油要（）所用油脂要清洁卫生。

单项选择题 煮制面点制品时，生坯要（）下锅，随下随搅动，以防粘连。

单项选择题 电饼铛可分为上下两面铛，可同时使用，（）也可单独使用。