单项选择题 鳗鱼的宰杀加工，首先要将鳗鱼（），在鱼的喉咙和鱼的肛门处分别横切一刀，挖去鱼鳃。

单项选择题 将已清除油污的牛百叶、蜂窝肚上的黑膜可以用（）刷掉。

单项选择题 大红浙醋的特点是颜色（），液汁澄清透明，醇香回甜，清香浓郁，醋醋含量百分之4左右。