问答题
蛋白质的基本结构单位是什么？
组成蛋白质的基本氨基酸：20种，具有各自不同的R基团（侧链的化学性质），可进行分类。在特殊情况下还存在着一些经过酶修饰的......
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问答题 蛋白质有哪些生物学功能？
问答题 蛋白质有哪些分类方法，每一种分类中对蛋白质如何分类。
问答题 蛋白质的元素组成有哪些？掌握凯氏定氮法的运用。蛋白质的分子量变化区间。
