问答题
红茶茶汤浓、强、鲜的决定性成分各是哪些？
红茶茶汤的浓度，决定性成分是茶红素TR和未氧化的多酚类；红茶茶汤的强度，决定性成分是茶黄素TF和未氧化的儿茶素，以及茶红......
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问答题 简述茶多酚的组成（茶多酚由哪四类化合物组成？）
问答题 茶香物质的组成特点？
问答题 茶叶中三种生物碱的种类与主要性质？
