单项选择题 在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。

单项选择题 谷氨酰胺转氨酶在食品工业中应用较为广泛，除以下哪个外（）。

单项选择题 下列不属于氧化酶类的是（）。