单项选择题
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。
A.寄生虫 B.昆虫 C.微生物 D.霉菌
单项选择题 洗涤（）时应先用2%的盐水浸泡后，再用清水洗净。
单项选择题 水禽蛋必须加热（）才可食用。
单项选择题 操作错误的是（）
