问答题
简述ELISA方法的原理及检测项目。
采用酶标记的抗体或抗原（或抗抗体）与样品中的抗原或抗体间进行的抗原-抗体反应，对样品中成分进行检测。抗生素检测、霉菌毒素......
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问答题 简述PCR方法在食品检测中的应用。
问答题 用直接滴定法测定还原糖时，怎样提高测定结果的准确度？
问答题 简述测定食品中山梨酸钾含量的比色测定原理。
