名词解释 片猪肉

填空题 畜禽屠宰后取内脏过程中，去三腺是指摘除（）、（）和（）。

填空题 将内脏清除的过程称为（）。切开腹壁，将全部内脏取出，只存胴体为（）；不切开腹壁，仅将从肛门处拉出肠管、胆及胰脏，胴体保持完整无缺为（）。