单项选择题
()是对酿酒车间生产出来的原酒进行感官检验,鉴评出原酒的等级,以便分级陈酿。
A.原酒检验B.成品酒检验C.理化指标检验D.微量成分检验
单项选择题 气相色谱分析是感官检验的补充,对感官检验的结果起到修正作用,并用以指导原酒检验和()作业。
单项选择题 ()的发明,填补了中国白酒酿造工艺产品成型技术空白,是中国白酒酿造工艺的史诗级里程碑。
单项选择题 五粮液采用自然接种制曲、()式发酵,受窖池、季节、区域等因素的影响,各车间、班组酿出的原酒感官特征差异较大。