单项选择题
五粮液采用自然接种制曲、()式发酵,受窖池、季节、区域等因素的影响,各车间、班组酿出的原酒感官特征差异较大。
A.开放B.半开放C.半封闭D.全封闭
单项选择题 勾调分为组合和()两大工序。
单项选择题 ()是通过对基础酒感官特征的分析,向基础酒中添加不同的调味酒,直到完全达到产品的感官标准为止。
单项选择题 标样来源于()合格的出厂酒,并且需要定期更换。