单项选择题 勾兑是酿酒生产中稳定产品质量的一个重要环节，而（）则更是关键。

单项选择题 缓冲能抑制酒的（）。

单项选择题 由于采用了“（）”式的循环，使一个酒有很多味或无穷味，使部分有小缺点（量比失调）的酒得以克服，提高酒的利用率和基础酒的可勾兑率，提高了一次勾兑成功率。