单项选择题
发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期，防止发粉的吸潮结块和失效，同时还可（）。
A、使制品质地松软 B、保证制品呈中性 C、调节气体产生速度 D、使制品风味纯正
单项选择题 由于面点厨房使用的工具种类繁多，所以应将面点工具（）。
单项选择题 （）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
单项选择题 “toast bread”的意思是（）。
