单项选择题 备品、设备设施齐全完好，定位统一；揭挂标志齐全美观，揭挂位置统一；窗帘、桌布挂摆平整；清扫工具定位隐蔽摆放；与机车相连接防护栏安装牢固，（）。

单项选择题 餐车餐料管理要把好三关，即（）关、中途购料关、交接餐料关。

单项选择题 茶炉室及保温桶应（），公用水杯应消毒。