判断题 制作泡芙时面粉没烫熟、烫透，造成泡芙鼓起困难。

判断题 用水浴法熟制可以保证糕体不会被烤得焦化开裂。

判断题 古早蛋糕跟戚风蛋糕一样，都采用圆形活底模进行烘烤。