单项选择题
美拉德反应中，生成风味的主要反应是（）
A.斯特勒克降解反应B.羰氨缩合C.分子重排D.聚合反应
单项选择题 在美拉德反应中，哪种氨基酸反应速度最快（）
单项选择题 什么条件下有利于美拉德反应发生（）
单项选择题 哪种物质参与美拉德反应速度最快（）
