问答题
造成水油分离的原因有哪些？
1.蛋液温度过低，温度过低的蛋液会让黄油受冷凝固，导致水油分离。2.蛋液加入过多，蛋液需要少量多次的加入到黄油......
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问答题 蛋糕从制作方法上如何分类的？
问答题 无需打发蛋糕的制作原理是什么？
名词解释 水油分离
