black

厨师考试综合练习

登录

填空题

因虾的肠线都在虾的背部,所以去除虾线时一般都从虾的()进行。

【参考答案】

背部

相关考题

填空题 ()解冻法是风味保持最佳的解冻方法。

填空题 酥烂易碎原料,如羊膏、脊肉等常采用()的刀法。

填空题 糊芡以()为基本特征,多用于烧、熘一类的菜肴。

All Rights Reserved 版权所有©财会考试题库(ckkao.com)

备案号:湘ICP备2022003000号-2