判断题 双水相分配技术以其分离条件温和、易操作、可调节因素多并可借助传统溶剂萃取的成功经验而被认为将是一种生物下游工程的初分离单元操作。

判断题 双水相体系中含有一定浓度的高聚物，因而培养基的黏度较高，溶氧系数较小，氧传递速率较低。

判断题 一般情况下，蛋白质的表面均存在疏水区，疏水区所占比表面积越大，其疏水性越强。