单项选择题
贴制的原料要先()后再加热成熟。
A.叠加整齐 B.混合均匀 C.排列均匀 D.捆扎
单项选择题 蒸扒法是()地区常用的技法。
单项选择题 宴席中每盘菜的量与菜肴品种数量关系是()。
单项选择题 在选用菜肴色彩时要选择()。