多项选择题
绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。
A.高温杀青，先高后低 B.高温杀青，保持恒温 C.抛闷结合，多抛少闷 D.嫩叶老杀，老叶嫩杀
多项选择题 杀青叶适度时的主要标志是（）。
多项选择题 在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。
多项选择题 影响红茶萎凋的外在因素有（）。
