判断题 用籼米煮粥米与水的比例以1：8为宜。

判断题 烙是把成型的面点生坯放入平锅或铛中，以金属热传导为主，使制品成熟的一种方法。

判断题 动物脂肪中含不饱和脂肪酸高，其常温下呈固态。