单项选择题 启动食品保温操作台时应首先加入（）然后才能开启电源。

单项选择题 用炸炉炸制面点品种时，要根据生坯的质地和成品的特点调节（）的高低。

单项选择题 玉米面蒸饺的面坯和馅心的软硬程度应（），否则难以成型。